Ponownie BUBU ARARE-Veggie Japanese Food w moim rodzinnym mieście

W ogóle nie znam się na kuchni wegetariańskiej. Jestem człowiekiem, który wychodzi z założenia, że obiad bez mięsa to nie obiad a co najwyżej przekąska przed daniem głównym. W restauracjach zazwyczaj zamawiam wołowinę albo owoce morza. Jestem typowym mięsożercą (gdyby ktoś się zastanawiał wyniki mam doskonałe). Do Bubu Arare po raz pierwszy trafiłam przypadkiem, zamówiłam u nich bento, wegetariańskie curry, kimchi i się po prostu zakochałam. Jedzenie było fenomenalne. Jak dowiedziałam się, że ponownie przyjadą na Śląsk tym razem z samym wegańskim ramenem to byłam w 7 niebie. Tym razem dostarczali jedzenie prosto do domu, więc nie musiałam nigdzie jeździć po moją reklamówkę z jedzeniem. Chociaż przyznam się szczerze, że gdybym musiała to pojechałabym na drugi koniec miasta, bo wiem, że warto.

Jak widzicie ramen został odpowiednio zapakowany. Osobno wywar, dodatkowo zapakowany w sreberko chociaż zupełnie nie potrzebnie, ponieważ plastikowe wiaderko było bardzo szczelne i nic się nie wylało a osobno makaron i toppingi. Dodatkowo food truck dołącza plastikową łyżeczkę, drewniane pałeczki oraz serwetki, więc nie musimy martwić się o sztućce.

Wegański ramen  (29zł) miał bardzo ładny kolor słabej kawy z mlekiem. Zdjęcia tego nie oddają, ale był to bardzo ładny odcień cappuccino, o jednolitym kolorze. Wywar był na bazie dashi, kapusty białej, prażonej soi, cebuli, imbiru i mleka owsianego. I musicie mi uwierzyć na słowo, że smakował tak jak pachniał. Fenomenalnie. Przyznam się szczerze, że nie wiem jak były przyrządzone grzyby, ale były bardzo aromatyczne i maślane, kukurydza miękka i rozpływająca się w usta a dodatki takie jak kiełki mung, dymka czy olej bardzo przemyślane. Doskonale prezentowały się w bulionie, nadawały mu smaku i charakterystycznej ostrości. Makaron sprężysty, nie sklejał się ani nie rozpadał. Jajko marynowane w miso (2zł) ugotowane w punkt. Bardzo dobra konsystencja żółtka, który dobrze współgrał z delikatnym aromatem miso.Teraz pozostaje tylko czekać aż przyjdą z całym food truckiem i będę mogła spróbować ich pysznego sushi w całej odsłonie oraz menu sezonowego. Jestem bardzo ciekawa wegetariańskiej wersji Korean Fried Chicken oraz ramen burger. Bubu Arare codziennie stoi w Krakowie. Poza pandemią zjecie w uroczym ogródku, a przez Covid możecie zamówienie odebrać osobiście lub zamówić przez Wolt albo Pyszne.pl prosto do swojego domu.

Znacie ten food truck? Byliście w nim? Co możecie mi z niego jeszcze polecić?

ClaudiaMorningstar