Guty- Taste of the modern Asia

Guty. Czeska sieć restauracji, która specjalizuje się w daniach Orientu. W dużej mierze inspiruje się potrawami wietnamskimi i chińskimi. Szczycą się tym, że nie używają woka a dania przygotowane są na tradycyjnym grillu Teppanyaki, dzięki zawierają temu posiłki zawierają niewielką ilość tłuszczu. 

Na pierwszy ogień poszła "zupa Peking" (3.90zł) smaczna, lekko ostra, ale wyglądem na pewno nie zachwyca. Wygląda po prostu jak karma dla psa, ale jeśli nie macie nic przeciwko takiemu wyglądowi to zachęcam. Wołowina z cebulą (14.40zł) plus ryż (3.40zł) smakował mi. A właśnie większość dań podawana jest solo. Za dodatki takie jak ryż/pieczony ryż/frytki/makaron ryżowy/kartofelki/makaron trzeba zapłacić osobno. Z czego zdecydowanie nie polecam tego ostatniego. Jest obrzydliwy. Wracając do dania głównego. Na serio mi smakowało. Mimo że jest to typowy spolszczony chińczyk robione na wzór tradycyjnego polskiego obiadu w który wchodzi kotlet/ziemniaki/surówka tak tutaj mamy jakieś danie inspirowane Chinami, ryż i surówka. Uwielbiam ryż z maszynki, tutaj dodatkowo został polany sosem, więc jeszcze bardziej mi smakował. Surówka to coś co w tego typu barach uwielbiam, więc Guty zrobił ją perfekcyjnie. Wołowina dobrze wysmażona, dobrze współgra z sosem i cebulką.

Kolejne dania to wołowina z grzybami (13,40zł) i z ryżem oraz wołowina na ostro z grzybami (13,40) i ryżem. Pierwsza danie smakuje bardzo podobnie jak wersja z cebulą, ale zamiast jej ma grzyby. Lubię je, więc myślę że dobrze współgrają z ciemnym sosem i mięsem. Drugi posiłek będzie idealny dla fanów ostrej kuchni. Kawałki krowy są odpowiednio pikantne, widać, że ktoś nie żałował tajskiego sosu z chili. O ryżu i o sałatkach nie będę się wypowiadać, ponieważ w każdym zestawie są praktycznie takie same, nic smakowo się także nie zmieniło, więc nie widzę powodu aby się powtarzać.

Dla wegetarian też co się znajdzie. Są aż dwie pozycje do wyboru, obydwie przetestowałam. Brokuły (9.30zł) z ryżem są odpowiednie dla osób, które lubią duszone warzywa w sosie. Tofu (9.30zł) z ryżem bardzo mi smakowało.  Nawet ja jako urodzony mięsożerca chętnie sięgam po tą potrawę.  Smażony twarożek z mleka sojowego wyjątkowo trafił w moje kubki smakowe. Mimo że solo tofu jest tak na prawdę bez smaku to sos nadaje mu głębi. 

Smażony kurczak (12.70 zł) z frytkami  (3.40 zł) był spoko. Kurczak był soczysty, nie suchy jak się często zdarza, a skórka chrupiąca. Frytki były typowe dla tego typu barów, nijak nie mają się do tych z McDonalds (tak uważam, ze tradycyjne frytki z tej sieci fast-food są najlepsze na świecie), ale nie były ani gumowe ani surowe co uważam za plus. Chociaż frytki w chińskiej bądź wietnamskiej restauracji uważam za duże nieporozumienie.Chrupiący kurczak 1/2 kurczaka (13.40zł) bardzo podobne w smaku do poprzedniego dania. Tutaj kurczak również jest smaczny, soczysty a skórka chrupiąca. Tak na prawdę obydwie potrawy różnią się wyłącznie porcją mięsa. 

Smażone kawałki kurczaka (12.70zł) z ryżem były bardzo smaczne i soczyste ale i bardzo niezdrowe. Ociekająca tłuszczem panierka to bomba cholesterolowa. Tego typu danie bardziej pasuje do amerykańskiego a nie chińskiego baru.  Podobnie ma rzecz z smażonym kurczakiem (12.70zł) z ryżem. Dodatkowo firma twierdzi, że nie używają woka, aby ograniczyć używanie tłuszczu ale jednocześnie nie przeszkadza im używanie frytkownicy? Przecież to jeszcze bardziej niezdrowe. Trąci tu lekkim absurdem. 

Smażone kawałki kurczaka (12.70 zł) z frytkami były bardzo suche. Tak bardzo, ze bez dużej ilości napoju nie dało się przełknąć kawałków mięsa. Były także one niedoprawione i bez smaku. Smażony ryż z mixem mięs (14.40zł) borykał się z podobnym problemem. Całość była bardzo sucha, bezsmakowa.

Kurczak kung-pao (12.70zł) z ryżem także mnie nie zachwycił. Mięsa było tyle co kot napłakał, a sos smakował po prostu dziwnie, jedynym plusem było to, że warzywa były chrupiące. Guty pakuje na wynos w styropianowe pudełka, które nieźle trzymają ciepło.

Ostatnie danie zakrawa na absurd. Smażony ser z pieczonymi ziemniakami (9.30zł) owszem smakuje mi, owszem ser jest chrupiący na zewnątrz a ciągnący się w środku i owszem moje żyły nie podziękują mi za taką bombę cholesterolową w przyszłości, ale powiedźcie mi szczerze co na miłość boską czeskie danie robi w orientalnej kuchni? 

Podsumowując. Kilka dań jest smacznych, kilka tragicznych i kilka  średniaków. Jest to bardzo spolszczony bar "typu chińczyk". Dodatkowo w menu widzę burgery, tortille, zupy pho, nem cuo oraz sushi co moim zdaniem jest bez sensu. Powinni zdecydować się na jedną kuchnię, ponieważ nie można być dobrym we wszystkim. A otworzyć restaurację z kilkoma słabymi daniami z każdej kuchni nie jest sztuką.

ClaudiaMorningstar